Para enfriar más rápido vinos blancos rosados o espumosos coloca la botella en una champañera, agrega una capa de hielo, luego rocía con sal y continúa hasta cubrir el cuello de la botella. Luego vierte agua hasta el nivel de la última capa de hielo y en unos 12 o 15 minutos el vino estará a temperatura apropiada para disfrutar.